发布日期： 2023年12月02日
来源：scitechdaily health
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新加坡的一项长期研究表明，中年时通过咖啡或茶摄入更多咖啡因的成年人在老年时身体虚弱的可能性较低，这表明这些饮料对健康有潜在的好处。
新加坡国立大学Yong Loo Lin医学院的Koh Woon Puay教授领导了这项研究。在这项新加坡华人健康研究中，对超过12000名年龄在45岁到74岁之间的参与者跟踪了20年，发现通过咖啡或茶摄入更多咖啡因的成年人在晚年时的身体机能明显更好。
1993-1998年，参与者在中年(平均年龄53岁)首次接受结构化问卷调查。在这些基线访谈中，参与者被问及他们饮用含咖啡因饮料(如咖啡、茶和软饮料)和食物(如巧克力)的频率和份量。他们还提供了他们的社会人口特征、病史、身高和体重、饮食习惯、体育活动和睡眠时间等信息。
在第二次随访访谈(2006-2010)中，参与者被要求报告他们的体重以及其他问题。在2014年至2017年进行的第三次随访中，参与者现在的平均年龄为73岁，他们接受了采访，并被问及体重等问题，以及一个具体的问题，“你觉得精力充沛吗?”研究人员还检查了他们的握力，以及完成计时起跑(TUG)测试所需的时间。身体虚弱被定义为至少具有以下四个组成部分中的两个:
1)体重减轻(在随访2和随访3之间体重减轻超过10%)，
2)疲惫(回答问题)，
3)缓慢(TUG中最慢的五分之一，按性别区分)，
4)虚弱(握力中最弱的五分之一，按性别区分)。
在这个队列中，咖啡和茶是咖啡因摄入的主要来源，分别占咖啡因总量的84%和12%。总共68.5%的参与者每天喝咖啡。在这一组中，52.9%的人每天喝一杯，42.2%的人每天喝两到三杯，剩下的4.9%的人每天喝四杯或更多杯。因此，研究参与者根据他们的咖啡摄入量被分为四类——不每天喝一杯、每天一杯、每天两到三杯、每天四杯或更多。饮茶者根据饮茶频率分为四类:从不饮茶、每月至少一次饮茶、每周至少一次饮茶和每天饮茶。
结果显示，在中年时喝咖啡、红茶或绿茶与晚年身体虚弱的几率显著降低有独立的联系。与每天不喝咖啡的参与者相比，每天喝四杯或更多咖啡的参与者在晚年身体虚弱的几率大大降低。与不喝茶的人相比，每天喝红茶和绿茶的人身体虚弱的几率也大大降低。
研究人员进一步评估了咖啡因摄入量与晚年身体虚弱几率之间的关系。无论咖啡因的来源如何，高咖啡因摄入量与身体虚弱的几率较低有关。在身体虚弱的四个组成部分中，测量握力和TUG的相关性比自我报告的体重减轻和疲惫的相关性更强。
有趣的是，在其他实验研究中，咖啡因已被证明可以增加肌肉细胞的增殖，并改善小鼠的肌肉重量。除了咖啡因，咖啡和茶还含有丰富的生物活性多酚，它具有抗氧化和抗炎的特性，并且与降低增加虚弱的疾病的风险有关，如糖尿病、心血管疾病、肥胖和神经退行性疾病。然而，需要进一步的研究来确定咖啡/茶与人类身体机能之间联系的实际成分和机制。
“咖啡和茶是世界上许多社会的主流饮料，包括新加坡。我们的研究表明，在中年饮用这些含咖啡因的饮料可能与晚年身体虚弱的可能性降低有关。然而，还需要进一步的研究来证实这些纵向关联，并调查这些对身体虚弱的影响是否由咖啡因或其他化合物介导。”高教授补充道。
文章发表在《美国医学主任协会杂志》。
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