吃这种豆子可以改善肠道健康，调节结直肠癌幸存者的免疫和炎症过程

根据德克萨斯大学MD安德森癌症中心的一项新研究，将海军蓝豆纳入结直肠癌(CRC)幸存者的饮食中，有可能通过调节与肥胖和疾病相关的标志物，对肠道和宿主健康产生积极影响。

今天发表在《柳叶刀》系列期刊《电子生物医学》上的研究结果显示，每天在常规膳食中添加一杯海军豆（Navy beans/Haricot beans ） 的BE go试验参与者的肠道微生物群发生了积极变化，这与癌症预防和改善治疗结果有关。变化包括α多样性的增加，或有益细菌(粪杆菌，真细菌和双歧杆菌)和致病细菌或机会性细菌的减少。

通讯作者、流行病学副教授Carrie Daniel-MacDougall博士说:“仅通过饮食干预就能观察到微生物群多样性的变化是罕见的，而这项研究强调了一种现成的益生元食物带来这种变化的能力。”“在八周的过程中，参与者的肠道健康得到了改善，其标志是有益细菌的增加，从而抵御了有害细菌。”

肥胖、不良饮食或胃肠道问题都会扰乱人体正常的微生物平衡。对于曾经患过或正在患结直肠癌的人来说，这些变化会引起炎症并影响生存。即使在癌症治疗或癌前息肉切除后，不良的饮食和不平衡的肠道微生物群也会对心血管疾病和癌症的预防工作产生负面影响。

Daniel-MacDougall解释说，豆类，尤其是小的白色海军豆，富含支持肠道的纤维、氨基酸和其他营养物质，可以帮助结肠里的有益细菌繁殖，支持免疫健康，调节炎症。尽管这些豆类很容易获得，而且成本低廉，但由于轻微或急性的胃肠道副作用，美国人经常避免食用，这种副作用可以通过适当的准备和持续的食用来减轻。

Daniel-MacDougall警告说，个人不应该在没有咨询医生的情况下尝试这种饮食，因为如果没有适当的指导，它可能会产生负面影响。为了确定如何利用饮食改变来降低癌症风险或改善治疗效果，还需要进一步的研究。

这项随机BE - go试验追踪了48名年龄在30岁以上的男性和女性，他们通过体重指数(BMI)或腰围尺寸符合肥胖标准，并有肠道病变史。这包括有结直肠癌病史的患者(75%)和/或结肠镜检查发现的高危结肠或直肠癌前息肉。在八周的时间里，参与者要么遵循他们的常规饮食，要么每天喝一杯有机罐装压力煮熟的白色海军豆。

患者能够选择和准备自己的膳食，并得到研究营养师的密切随访和咨询。每四周，参与者提供粪便和空腹血液样本，以评估肠道微生物组以及宿主代谢物和标记物的变化。如果参与者在干预期间消耗了至少80%的豆类，并且每周至少五天遵循规定的方案，则被认为是坚持的。本研究的局限性包括参与者对持续食用海军豆的厌恶。没有严重的副作用报告。

Daniel-MacDougall说:“这些豆子似乎不会引起肠道炎症，也不会严重影响排便习惯，而这对结直肠癌幸存者和患者来说至关重要。”“然而，一旦参与者停止吃豆子，积极的影响很快就会消失，这凸显了教育患者如何保持健康习惯的必要性。”

该研究强调了富含益生元的天然食物的治疗作用，同时进一步强调了对高风险癌症患者进行持续和可持续的饮食调整的必要性。在接下来的步骤中，研究人员将专注于更广泛的益生元食物，以及微生物组的变化如何影响接受免疫治疗的患者。

该试验由美国癌症协会资助，最初得到了MD安德森机构研究基金的支持。额外的资金支持由国家癌症研究所(NCI) (P30 CA016672)、安德鲁·萨宾家庭奖学金计划、德克萨斯州癌症预防和研究所(CPRIT) (RP160097)和MD安德森的登月计划?提供。研究用的豆子是用“干豆健康研究计划”的资金独立购买的，该计划是由北方大豆种植者协会、公报公司创建的一项同行评审奖励，旨在确定和鼓励申请美国国立卫生研究院资助的研究人员，以支持豆类和人类健康的研究。完整的共同作者和披露名单可以在这里找到。