每天喝黑茶有助于控制血糖，降低患糖尿病的风险

在汉堡举行的欧洲糖尿病研究协会(EASD)年会上(10月2日至6日)的一项新研究表明，每天喝黑茶可能有助于通过更好地控制血糖来降低成人患2型糖尿病的风险和进展。

澳大利亚阿德莱德大学和中国东南大学的研究人员进行的这项研究发现，与从不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人患前驱糖尿病的风险降低了53%，患2型糖尿病的风险降低了47%，即使考虑了已知的导致糖尿病风险的风险因素，包括年龄、性别、种族、体重指数(BMI)、平均动脉血压、空腹血糖、胆固醇、酒精摄入量、吸烟状况、糖尿病家族史和定期运动。

该研究的主要作者之一、阿德莱德大学和医院研究基金会中期研究员吴同志副教授指出:“近年来的几项研究都报道了茶对健康的巨大益处，包括降低患心血管疾病和2型糖尿病的风险，但这些益处的潜在机制尚不清楚。”“我们的研究结果暗示，习惯喝茶对血糖管理有保护作用，通过增加尿液中的葡萄糖排泄，改善胰岛素抵抗，从而更好地控制血糖。”这些好处在每天饮用黑茶的人群中最为明显。”

这些对代谢控制的有益影响可能在于黑茶的独特生产方式，其中涉及微生物发酵，这一过程可能产生独特的生物活性化合物(包括生物碱，游离氨基酸，多酚，多糖及其衍生物)，表现出强大的抗氧化和抗炎作用，改善胰岛素敏感性和胰腺β细胞的性能，并改变肠道细菌的组成。

最新的横断面研究包括住在中国8个省社区的1923名成年人(562名男性，1361名女性，年龄在20-80岁之间)。总共有436名参与者患有糖尿病，352名患有糖尿病前期，1135名血糖水平正常。

参与者既包括不习惯喝茶的人，也包括那些只喝一种茶的人。他们被问及饮茶的频率(即从不，偶尔，经常和每天)和类型(即绿茶，红茶，深色或其他茶)。

研究人员检查了饮茶的频率和类型与尿液中葡萄糖的排泄(通过晨尿葡萄糖与肌酸比值[UGCR]来评估)、胰岛素抵抗(通过空腹血糖和空腹甘油三酯水平得出的甘油三酯和葡萄糖指数[TyG]来测量)和血糖状态(定义为2型糖尿病史、目前使用的抗糖尿病药物、或75g口服葡萄糖耐量试验异常)。

糖尿病患者通常有更强的肾脏葡萄糖再吸收能力，因此他们的肾脏回收更多的葡萄糖，阻止其通过尿液排出，从而导致血糖升高。

在考虑了年龄、性别、临床和生活方式等因素的差异后，分析发现，与从不喝茶的人相比，每天喝茶与尿葡萄糖排泄量增加(UGCR增加0.11 mmol/mmol)和胰岛素抵抗(TyG减少-0.23)有关，患前驱糖尿病的风险降低15%，患2型糖尿病的风险降低28%。

这些有益的健康影响对饮用黑茶的人最为明显，饮用黑茶会使UGCR增加0.16 mmol/mmol, TyG减少0.31 mmol/mmol。

“这些发现表明，黑茶中生物活性化合物的作用可能直接或间接地调节肾脏中的葡萄糖排泄，在某种程度上，这种作用类似于钠-葡萄糖共转运体-2 (SGLT2)抑制剂，这是一种新的抗糖尿病药物，不仅能有效预防和治疗2型糖尿病，而且对心脏和肾脏也有实质性的保护作用。”

来自东南大学的联合首席作者孙子林教授补充说:“我们的研究结果表明，每天喝黑茶有可能通过更好的血糖控制来降低2型糖尿病的风险和进展。当你观察与习惯性饮用黑茶相关的所有不同生物标志物时，人们可能很容易采取一个简单的步骤来改善他们的饮食和健康。”

尽管有这些令人鼓舞的发现，但作者警告说，与任何观察性研究一样，这些发现并不能证明每天喝茶通过增加尿糖排泄和降低胰岛素抵抗来改善血糖控制，但表明它们可能有所贡献。他们目前正在进行一项双盲随机试验，调查黑茶对2型糖尿病患者血糖控制的益处，以验证他们的发现。此外，他们不能排除其他生活方式和生理因素的残留混淆可能影响了结果。